Nước ion kiềm là gì? Lợi ích của nước ion kiềm đối với sức khỏe

Ngày nay, mọi người đã bắt đầu quan tâm tới vấn đề chăm sóc sức khỏe và sử dụng các sản phẩm xanh, sạch không chỉ vỏn vẹn trong thực phẩm hằng ngày mà còn có nguồn nước. Nước ion kiềm là loại nước đã và được nhiều người tin dùng và lan truyền rộng rãi trên toàn thế giới với nhiều ưu điểm nổi bật.

Nước ion kiềm là gì?

Nước ion kiềm là nước đã được ion hóa, có nghĩa là độ pH của nước đã được tăng lên. Mức độ pH là một công cụ đo lường mức độ axit hoặc kiềm của một chất trên thang số từ 0 đến 14. Ví dụ, nếu chất đó có mức độ là 1, nghĩa là chất đó rất có tính axit và nếu là 13, nó có tính kiềm rất cao.

Nước ion kiềm có độ pH khoảng 8 hoặc 9 và độ pH của nước máy thông thường là 7, là mức trung tính. Người ta tin rằng nước kiềm giúp cải thiện sức khỏe của những người dư thừa axit vì nó giúp trung hòa axit trong cơ thể; nhờ tính chất kiềm của nó.

Tuy nhiên, chỉ riêng độ pH không đủ để thể hiện tính kiềm của nước. Nước ion kiềm cũng phải chứa các khoáng chất kiềm và khả năng khử oxy hóa âm (ORP). ORP là khả năng của nước hoạt động như một chất pro- hoặc chất chống oxy hóa. Giá trị ORP càng âm thì giá trị này càng chống oxy hóa.

Quá trình trung hòa axit trong cơ thể giúp ngăn ngừa các bệnh khác nhau. Có nhiều cách để tăng tính kiềm của nước bằng cách sử dụng bộ lọc đặc biệt, phụ kiện gắn vòi và các chất phụ gia làm tăng nồng độ pH, làm cho nước máy bình thường chuyển từ pH trung tính sang kiềm.

Nước ion kiềm tốt cho sức khỏe như thế nào?

Trong thực tế thì cho đến nay vẫn chưa có nghiên cứu khoa học hay chuyên gia y tế nào chứng minh được nước ion kiềm thật sự có lợi hơn nguồn nước thông thường hay không ? Có một số quan điểm đã được nêu ra như sau:

• Theo Mayo Clinic, nước thường vẫn luôn là lựa chọn tốt nhất cho hầu hết mọi người, vì không có bằng chứng khoa học nào xác minh đầy đủ các tuyên bố của những người ủng hộ nước kiềm.
• Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Annals of Otology, Rhinology & Laryngology, nước kiềm với độ pH 8,8 có thể giúp làm dịu trào ngược axit vì mức độ pH cao hơn sẽ giết chết pepsin, một loại enzyme liên quan đến việc phân hủy protein thực phẩm và là nguyên nhân chính của axit trào ngược.
• Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Thể thao Quốc tế đã tuyên bố rằng sự khác biệt đáng kể về độ nhớt (Độ nhớt là phép đo trực tiếp mức độ hiệu quả của máu chảy qua các mạch) của toàn bộ máu sau khi tiêu thụ nước có độ pH cao so với nước thông thường sau khi tập luyện vất vả.
• Theo một nghiên cứu được công bố trênTạp chí Y học Dự phòng Thượng Hải , uống nước kiềm có thể có lợi cho những người bị huyết áp cao, cholesterol cao và bệnh tiểu đường.

KANGENJP.VN